家用做豆腐的模具什么材料好（做豆腐模具怎么在家做）
本篇文章给大家谈谈家用做豆腐的模具什么材料好，以及做豆腐模具怎么在家做对应的知识点，希望对各位有所帮助。
做豆腐的时候，我们应该用到哪些模具和材料？
引言：很多人都比较喜欢吃豆腐，我们知道豆腐的营养价值也比较高，所以我们自己在家里做豆腐的时候应该用到哪些模具或者是材料呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、做豆腐时应该用到了一些模具和材料
我们平时的时候做豆腐可以使用到了一些工具，有豆浆机还需要一些纱布电饭煲以及绿布和我们的锅蒸屉和制作豆腐的一些模具，这些都是必备的工具。我们可以用的主要原材料有黄豆，也可以加一些清水加一些类脂，这些都是比较好的原料。我们在制作豆子的时候，提前要叫豆子浸泡好，把豆子泡软放入豆浆机里面炸一下，这样的方法是比较好的，将豆子的豆浆磨出来，接下来我们就可以做豆腐了，我们知道现在每家每户都有豆浆机，所以把豆子用豆浆机打出来就好了。
二、吃一些美食
以前没有这些高科技的产品，人们都用石墨来磨豆腐，所以现在科技发达，我们用电就可以将豆浆做好和豆腐也做好。等我们做好豆浆之后，用绿布把我们打好的豆浆把它过滤一下，这样就可以了，接下来我们就可以起锅烧火，把我们的豆浆煮三分钟左右，就可以吃到美味的豆腐了。接下来我们就把豆腐放进提前准备好的一些模具里面，就可以等待豆腐成型把它压一会儿就可以吃到美味的豆腐了，而且动物无论是熬汤还是青草都非常好吃，我们知道豆腐里面的蛋白质以及钙物质含量特别的多，它也属于豆制品，所以人们吃这样的一些美食会让身体变得比较健康也容易消化，特别是对于一些中老年人小朋友来说，吃这样营养的食物对身体是比较好的。
以前老人 做豆腐 用什么木板模具？不怕变形么？
不会变形，一般都是硬木，长时间卤水浸泡，韧性好，现在也有很多人还是用木板做豆腐
想买豆腐模具，请问杉木好还是梧桐木呢？
应该是梧桐木的更适合，豆腐模具嘛做豆腐要和水接触的，泡水后杉木更大的问题就是容易变形和容易反复干燥后开裂。杉木有杉脑味，有敏感的人不习惯。梧桐木材质纹理均匀泡水后不易变形和开裂，且无味。家用豆腐模具还是梧桐木更适合。
自己在家做豆腐的方法 每一种都超美味
自己在家做豆腐的方法：水豆腐
材料 ：有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g。
做法 ：
1、有机黄豆提前泡一夜，夏天注意换水。
2、黄豆洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。使用豆浆机的果汁功能，打三遍，这样出浆率更高。
3、进行过滤，滤布细一些滤出来的浆更细腻，更后再用手挤挤。
4、豆浆煮到开后再沸腾3分钟，期间记得搅一搅，开了之后注意开小火，豆浆开了很容易溢出来，可以把上面浮沫撇掉。
5、豆浆煮开后，关火，等一分钟。一个时间内，准备内酯。把一包3g的内酯，用30ml温水融开。
6、把融化的内酯水倒入电饭煲内胆中。
7、将豆浆拎高一些，冲入已有内酯水的电饭煲内胆中，不需要再搅拌了。可以把冲出的浮沫撇掉，也可以留着不管。
8、电饭煲保温功能，15~20分钟，打开看，已经凝结就可以了。
9、放一个豆腐滤水组合，更上面放做豆腐的模具，下面用锅和蒸屉组合了一个接水器。
10、在模具中铺好滤水布，把电饭煲里的豆腐脑一勺一勺盛进去，随便堆叠随便碎不碎没关系。
11、装完，把滤布裹好，然后盖上模具盖子，用一个重物压上去，越重越好。
12、然后就等着，想吃嫩点的就早点拿出来，吃老一些的就多压一会，干一些再取出来。
自己在家做豆腐的方法：鸡蛋豆腐
材料 ：黄豆150g，鸡蛋3个。
做法 ：
1、黄豆洗净泡8小时充分泡开，放入豆浆机里加水打成熟豆浆。
2、豆浆倒入碗内放凉。
3、鸡蛋打入碗中，倒入等量的豆浆搅拌均匀。
4、混合液过筛后倒入铺有保鲜膜的方型容器，再覆上一层保鲜膜。冷水上锅， 中小火先蒸10分钟。
5、然后在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。
6、放凉后，移至案板，切成小块即可。
自己在家做豆腐的方法：鱼豆腐
材料 ：龙利鱼柳200g，木薯粉半勺5g，鸡蛋半个，料酒半勺7g，鸡精少许(可不放)，胡椒粉少许(可不放)，盐半小勺。
做法 ：
1、清洗处理好鱼柳，检查清楚是否还有骨刺，用厨房吸干表面水分或者晾干表面水分。
2、将鱼柳切成小块，剁碎或者用家用料理机碎肉机等将肉打碎。
3、加入木薯粉或者薯粉、半个鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉，用筷子将碎肉朝着一个方向搅打，搅打到感觉有发黏的感觉就差不多了。
4、取一个碗，在碗底刷一层油，将搅打好的鱼肉泥装入碗里，稍微用勺子按压，更好能弄平整些。
5、在锅中加入适量水跟架子，水沸后入锅大火蒸15分钟左右即可出锅。
小贴士 ：
1、装鱼肉泥的碗更好是方形的，底部刷油更好不要省去，避免蒸熟后不易倒出。
2、如果用玻璃碗，要注意选择耐高温的哦。
3、装鱼肉泥的碗更好选择大一点的，因为鱼肉蒸的过程中会膨胀的比较大，出锅后会回缩。
自己在家做豆腐的方法：魔芋豆腐
材料 ：黑魔芋粉25g，清水1000g，食用碱面2.5g，长筷子一双，醋半勺。
做法 ：
1、碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。
2、1000g凉水加热至温热(约30度)，一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。
3、转小火，持续搅拌10分钟，至魔芋糊粘稠。
4、慢慢倒入碱水，同时继续搅拌。碱水倒入后，锅中魔芋汁会发生变化，由粘稠到稀再到粘稠，此时关火，盖锅盖，焖15分钟。15分钟后，魔芋豆腐凝固。
5、锅中加水及半勺醋，水量没过魔芋豆腐3厘米，用筷子沿锅边划豆腐四周及底部，豆腐即与锅分离。
6、用刀将豆腐划成小块，开大火，继续煮至水开，敞盖，转中小火煮15分钟进一步硬化，更后捞出来就即可。
小贴士 ：
1、直到焖之前，需要一直搅拌，一直搅拌，免得出现疙瘩。
2、焖15分钟后，若豆腐未凝固，则继续煮至粘稠，再焖。
3、加醋是为了进一步去处碱味，也可不加。
4、若觉得碱味大，将做好的魔芋豆腐浸泡在清水里，可多换几次水。
自己在家做豆腐的方法：魔芋豆腐
材料 ：全脂牛奶1L，2茶勺柠檬汁或白醋或1tsp柠檬酸。
做法 ：
1、如果用的是柠檬酸，先把柠檬酸溶解在1/4杯的水里。
2、在一口锅里煮牛奶到50摄氏度，不要太大火煮糊底部也不要让顶部起皮。
3、50-60度时候加入溶解的柠檬酸，或者柠檬汁，或者白醋。
4、酸入牛奶后就可以看到它凝结，轻轻搅拌，如果牛奶没有全变成凝乳就再加一点点酸，小火继续煮一会，小心牛奶沾在锅底。
5、凝结好的凝乳马上倒进铺着粗滤布的大碗，过滤出凝乳和乳清。乳清可以留着做别的用处。如果用的是柠檬汁或者白醋，这一步还需要用纯净水冲洗2-3次凝乳，把柠檬或醋的味道冲洗掉。
6、把粗滤布扎起来吊着继续过滤多余的水分-这时候其实就已经有白干酪了。用一个重物压着它继续挤出水分。
7、30-40分钟后，打开粗滤布就能看到一块美腻的奶豆腐了，如果只压6、7分钟就打开，得到的是比较有水分柔软的奶豆腐。
8、切成块块即可，可以把小豆腐块放在密封盒或者完全浸没在纯净水里，然后冷藏。保质期3-4天。
小贴士 ：酸尽量不要加多，加多的话凝乳容易沉底，甜味损失的也多。
卤水豆腐的成型木具有什么
杉木或松木等各种木材都可做卤水豆腐的成型器具。
杉木做豆腐模具更好。
杉木会散发淡淡的天然原木香味，对人体有多种有益的作用。而且香杉木中所含的香杉木醇能杀死空气中的细菌，更加可以保证豆腐的品质。
而且杉木不会变形，长时间卤水浸泡，韧性好，现在也有很多人用杉木做豆腐模具。
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原文标题：家用做豆腐的模具什么材料好（做豆腐模具怎么在家做）
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